Comments on: Cactus Paddle Tostadas

By: Pati

Pati — Mon, 18 Mar 2013 22:16:56 +0000

Hola Isabel, There are many ways to cook cactus paddles and boiling them is perfectly good one! I like to sear them because you don’t have to drain and rinse them many times & it gives them a nice seared flavor. Here is a more detailed explanation: http://www.patismexicantable.com/2012/06/cleaning_cactus_paddles_or_nopales/

By: Isabel

Isabel — Tue, 12 Mar 2013 08:04:01 +0000

Pati, I have been making nopal salad for many years. I have always boiled homegrown cactus with salt, pepper, garlic & onion. Drain liquid and rinse with cold water immediately. Is there a reason why you cook the cactus with oil instead? Thank you for the truly Mexican style recipes…

By: Mauricio

Mauricio — Mon, 18 Feb 2013 02:02:39 +0000

Hola, Paty!!! Gracias por la receta con nopales, pronto la voy a preparar, aver como me queda. Paty, podrias enviarme la receta para hacer salsa verde? Te lo voy a agradecer mucho.

Saludos, Mauricio.

By: Pati

Pati — Mon, 18 Feb 2013 00:55:51 +0000

Thanks Liz! If you are using canned cactus you cook it 5, not 25. Hope you like that dish…

By: liz

liz — Sun, 17 Feb 2013 21:15:17 +0000

Hi Pati,just read the cactus paddles receipe and I have one question. The receipe calls for five additional minutes of cooking if using canned cactus. Do you mean to cook for five minutes or 25 minutes? Love your show I’m glad to see authentic Mexican Dishes.

Sincerely,

Liz

By: Sarita Levy de Szajowitz

Sarita Levy de Szajowitz — Mon, 11 Feb 2013 16:53:42 +0000

Hola Pati,que ricas recetas y lo mejor de todo es que no son nada complicadas,gracias por la oportunidad de deleitarnos con nuestros platillos mexicanos,un favor quisiera pedirle la receta de las tostadas de nopal pues comense un libro con sus exelentes recetas y no se en que parte puse la receta, la puede poner otra ves en la compu?quiero desirle que la barbacoa de cordero es esquisita.Mi espposo y yo nos encanta ver su programa y nos deleita de ver como prepara todo.Mil gracias otra ves por sus delicias.Cinceramente Sarita y Ernesto

By: Pati

Pati — Sun, 10 Feb 2013 20:57:09 +0000

Gracias Sarita,
Espero que les hallan gustado las tostadas de Nopales. Si tienen algún request en especial, déjenme saber!

By: Sarita Szajowitz

Sarita Szajowitz — Tue, 05 Feb 2013 18:36:24 +0000

Mi esposo y yo vemos su programa los Sabados en la noche y lo que nos gusta de su progama es que sus recetas son faciles y sabrosas,espero tenga recetas de pescados y mas recetas vegetarianas,hoy voy a preparar las tostadas de nopales espero me salgan como a usted,Muchas gracias Paty.Cinceramente Sarita

By: DebraS

DebraS — Mon, 14 Jan 2013 15:48:34 +0000

Made those FABULOUS Tostadas last night…my husband was thrilled!! Thanks Pati!! I have pre-ordered your cookbook through Amazon…..can’t wait for it!!!!

By: Pati

Pati — Mon, 14 Jan 2013 15:39:53 +0000

Hi Debra, Thank you so much for watching the show!! There will be a whole chapter dedicated to vegetarian recipes in my cookbook. I hope you’ll look into it! All the best to you.